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當您要籌備一個餐廳，不管您經營什么菜系，采用什么風格，廚房設備都是重中之中，合理的格局、空間的利用率、出餐的暢通、人員的配置都是需要慎重考慮的地方。 餐廳廚房設計—粗加工區 粗加工區：粗加工間承擔原材料的清洗及初步切配，是食品加工的重要環節。此間主要配置較多清洗用的水池、切配用的臺柜。
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當您要籌備一個餐廳，不管您經營什么菜系，采用什么風格，廚房設備都是重中之中，合理的格局、空間的利用率、出餐的暢通、人員的配置都是需要慎重考慮的地方。
餐廳廚房設計—粗加工區
粗加工區：粗加工間承擔原材料的清洗及初步切配，是食品加工的重要環節。此間主要配置較多清洗用的水池、切配用的臺柜。【詳情】
